Раздел: Диеты и похудение
16.11.08

Диета при желудочных заболеваниях

Диета при желудочных заболеваниях

Есть универсальная диета, над которой я работаю уже более 10 лет. Рекомендую ее при обострениях хронических гастритов, гастродуоденитов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), дискинезиях желчевыводящих путей, постхолецистэктомическом синдроме, запорах. Но улучшения состояния можно добиться только при строгом соблюдении всех рекомендаций и, разумеется, при условии приема назначенных врачом препаратов! Общие рекомендации.


• На 2-3 недели питание должно быть частым, дробным. Принимать пищу следует небольшими порциями (каждые 2-3 часа), последний прием - не менее чем за 2 часа до ночного сна.
• Еда не должна быть слишком горячей или, наоборот, слишком холодной. Пищу необходимо тщательно пережевывать. Из-за стола следует вставать с легким чувством голода, недопустимо переедание.
• После еды не следует принимать горизонтальное положение в течение 1 часа (ложиться на диван, как мы привыкли). Можно походить, постоять или хотя бы просто посидеть.

Запрещаются
• Шоколадные глазированные сырки, ряженка, йогурты, ароматизированные, фруктовые кефиры, молоко (особенно сгущенное молоко, сметана, сливки), мороженое, майонез.
• Соусы, специи, кетчупы, уксус, маринады.
• Копченые, жирные, жареные, острые блюда.
• Соленые орешки (арахис, фисташки, кешью), сушеные кальмары, рыба, сухарики, семечки, а также бульонные кубики, супы из пакетов, лапша быстрого приготовления.
• Свинина, сало, нежелательны гусь, утка. Колбасы и сосиски также лучше исключить, так как в этих продуктах настоящего мяса содержится не более 10%.
• Капуста в любом виде (щи, борщи, салаты). Цветная капуста допускается в небольших количествах.
• Груши, смородина, виноград, крыжовник, лимоны, грейпфруты, помидоры, огурцы, белокочанная капуста, редис, редька, чеснок, бобовые (фасоль, горох, соя), куриные яйца.
• Пельмени, блины, оладьи, кремы, шоколад, выпечка.
• Любые соки, сладкие газированные напитки, кофе, какао.
Хотя бы на 7-10 дней рекомендуется исключить первые блюда, особенно щи и борщи. Если страдаете запорами, необходимо исключить картофель, макароны, белый хлеб.

Разрешаются
• Любые каши (кроме перловой и пшенной), сваренные как на воде, так и на молоке. Но сваренная на молоке каша должна быть густая, а не плавать в нем. Жесткую крупу лучше измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния. Подходят и каши для детского питания.
• Творог (нежирный, свежий, лучше не домашний).
• Кефир (а также биокефир, бифилайф, бифидок, биобаланс), лучше 0-1-процентной жирности.
• Сыр, но не плавленный и не колбасный.
• Отварное нежирное мясо (курица без кожицы, говядина, телятина, баранина,
419380393кролик, индейка), отварная нежирная рыба, паровые котлеты и тефтели из них.
• Свекла, морковь, сливы, чернослив, бананы, финики, курага, абрикосы, клубника, черника, малина. Из ягод можно готовить компоты, варенье, если нет запоров - кисели.
• Тыква (каша рисовая с тыквой и т. д.). Кабачки, баклажаны в небольших количествах и не раньше, чем через 2 недели после того, как кончится обострение.
• Картофель отварной, макароны, если нет запоров.
• Пассерованный лук и зелень с осторожностью.
• Сладкие цитрусовые (апельсины, мандарины), но в небольшом количестве.
• Отруби, особенно при запорах. Можно добавлять их в кефир и каши.
• Растительное масло (особенно оливковое). В ограниченных количествах сливочное масло, но если нет обострения хронического панкреатита.
• Баранки, сухари, лучше размоченные в чае, а также белый хлеб (если нет запоров). Нежелателен черный хлеб, но разрешается в небольшом количестве "Докторский", "Диабетический", подсушенный, вчерашний.
• Минеральная вода без газа комнатной температуры ("Липецкая", "Краинская", "Козельская", "Демидовская"). Жидкость до 2-3 л в день, особенно при склонности к запорам (при повышенном артериальном давлении, отеках ограничить - до 1 л).
• Некрепкий чай с сахаром или вареньем (если нет противопоказаний). Травяные настои только после консультации с врачом!

Также желательно проводить разгрузочные дни: кефирные, творожные, фруктовые. Возможно раздельное питание: например, в 8.00 - немного геркулесовой каши, в 10.00 - небольшая порция отварной курицы без кожи, в 12.00 - стакан кефира и так далее. Воду при этом можно пить в любое время. При сопутствующей патологии желчевыводящих путей (дискинезия, густой желчный осадок, холецистит вне обострения) полезен свекольный отвар (2-3 средние красные свеклы очистить, залить 3-4 стаканами воды, варить 2-3 часа на медленном огне, по мере выкипания воду добавлять, должно получиться около 2 стаканов сиропообразного отвара). Принимать по 2 ст. ложки 5-6 раз в день за 20 минут до еды. Свежий свекольный сок более агрессивен, поэтому использовать его не рекомендуется.
По поводу меда, облепихового масла, сока алоэ, арбузов, а также народных средств следует посоветоваться с лечащим врачом. Доктор также поможет вам скорректировать меню с учетом сопутствующих заболеваний (почечная и сердечная недостаточность, сахарный диабет и др.), индивидуальной непереносимости разрешенных продуктов и возможных аллергических реакций на них.

 

Автор: Владимир Стародубцов, врач- гастроэнтеролог
Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Кормим грудью и начинаем худеть (часть I)
Вернуть стройность фигуре во время лактации? Это вовсе не сложно! Организм женщины при исполнении высокой миссии материнства зачастую ведет себя не совсем предсказуемо. Поэтому в акушерской практике на западе нет даже такого понятия, как «норма...
Диета по алфавиту
Можно ли есть сколько душе угодно и при этом не прибавлять в весе или даже худеть? Вполне. Только еда должна быть правильной.
Секреты стройности со всего мира
Японская диета, средиземноморская диета, и даже у француженок есть своя собственная диета. Когда речь заходит о похудении, создается впечатление, что у каждой нации на планете есть свой рецепт – у всех, кроме нас. Но, может быть, это и к лучшему?...




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 247
Всего: 879658



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: