Раздел: Здоровье
17.04.11

Правда и мифы о витаминах

Правда и мифы о витаминах

Каждую весну, мы уже по привычке начинаем говорить об истощении организма. В 1880 году ученый Николай Лунин открыл витамины и с тех пор не утихают споры о вреде и о пользе «комплексов в таблетках».

Если рассматривать упрощенно, то витамины есть жизнь, как бы смело это не звучало. Николай Лунин 130 лет назад произвел искусственное молоко, синтезировав все известные науке на тот момент составляющие: жир, соли, сахар, казеин. Однако подопытные мыши, вскормленные таким молоком, быстро чахли и умирали. А мыши, которые пили натуральное молоко, были здоровыми и активными. Исходя из этого, ученый сделал гениальное открытие, что в пище имеются еще какие-то совершенно незаменимые вещества, без которых правильное функционирование организма невозможно. Так и были обнаружены витамины. На сегодняшний день мы точно знаем: чтобы выжить человеку необходимы витамины А, В1, В2, В3, В5, И6, И7, В8, В9, В12, В15, С, D, Е, К… И самое интересное заключается в том что человеческий организм самостоятельно не может синтезировать витамины, поэтому мы их можем получать только «извне».

Миф № 1 Витамины в таблетках – сплошная «химия»

Витамины, которые выпускаются медицинской промышленностью, абсолютно идентичны тем, которые присутствуют в естественных продуктах питания, и по биологической активности и по химической структуре. Витамины, выпускаемые в таблетках, добываются из природных источников или природного сырья. Так, витамины В2 и В12 в фармацевтическом производстве, равно как и в природе получаются за счет синтеза микроорганизмов, витамин С добывается из глюкозы, то есть природного сахара, витамин РР абсорбируют из кожуры цитрусовых, софоры, черноплодной рябины и т.д. Как же после этого они могут считаться «химией»?

Кроме того, курсы отдельных витаминов помогают решать достаточно сложные проблемы со здоровьем. Витамин Е например, медицина применяет в комплексном лечении бесплодия, равно как и фолиевая кислота он очень важен для репродуктивных женских функций.

Миф № 2 Витамины в таблетках не столь эффективны как фрукты и овощи
Процесс производства витаминов в таблетках высокотехнологичен, он гарантирует высокую сохранность витаминов и высокую чистоту. Следовательно витамин С в таблетках сохранен на много больше, чем в зимних фруктах и овощах, не говоря уже о ничтожном содержании витамина С в жаренных, консервированных, тушеных, вареных продуктах, в них количество полезных веществ практически сводится к нулю.

Миф № 3 Для того, чтобы обеспечить себя витаминами, достаточно ли съедать одно яблоко или салат за день.
Яблоко в день не может решить проблем. Например, относительно наиважнейших витаминов группы В, и жирорастворимых витаминов А, Е и D, то их источниками являются далеко не овощи, а высококалорийные продукты питания как почки, яйца, мясо, молоко, растительное и сливочное масло, крупы во внешней оболочке которых сохраняются витамины и минералы в большом количестве (бурый рис, пшено, овсяная и гречневая каша), и опять-таки то что мы съедаем ежедневно, на вряд ли хватит для необходимого их количества. Поэтому прием поливитаминов всегда остается актуальным.

Миф № 4 Витаминные комплексы мне не нужны, потому что я ем только здоровую пищу. К сожалению это далеко не так. Физиологические потребности человеческого организма в микроэлементах и витаминах формировались всей эволюцией. Нашим предкам приходилось, есть намного больше в соответствии с их огромными энергозатратами. Например. Чтобы организм усвоил необходимую суточную норму витамина В1, а именно 1,5мг, необходимо съесть в течение дня килограмм нежирного мяса, или 700-800 г хлеба изготовленного из муки грубого помола. Суточные энергозатраты солдата армии Петра I достигали 5000-6000 ккал, поэтому в его суточный рацион включалось 430г мяса и 1300 г черного хлеба. Возьмем барышню, которая тщательно следит за своей фигурой и весом, может ли она позволить себе ежедневно подобное переедание? Конечно, нет! Но когда мы уменьшаем количество потребляемой пищи, то автоматически обрекаем свой организм на витаминный голод. Даже самый правильный и сбалансированный рацион (2500 ккал) по большинству витаминов просто дефицитен, по крайней мере на 20-30%. А многие дамы считают что им будет вполне достаточно и 1600- 1800 ккал. Это очень опасно для вашего здоровья, если в рацион не включаются витамины и прочие микронутриенты.

Тест

Сегодня по анализам кусочка волоса или ногтя, врачи могут определить ваш витаминный статус. Но чаще всего признаки нехватки витаминов и так на лицо:
1.    Частые ОРВИ, «простуда на губах», медленное заживление ран, кровоточивость десен, бледность кожи прямо указывают на недостаток витамина C. У курильщиков же потребность в аскорбинке увеличивается на 40%, они должны принимать 120мг витамина С каждый день. Лучше после еды. Если у вас язва желудка, гастрит, то в чистом виде старайтесь аскорбинку не принимать. Необходимо выбирать аскорбат кальция или натрия, где кислота приносящая вред желудку, содержится в нейтрализованном виде, а вся сила витамина С сохранена.
2.    Снижение аппетита, плохое настроение и упадок сил свидетельствует о нехватке витаминов группы В. Повышенная светочувствительность глаз, трещинки в уголках рта указывают на недостаток витамина В2, а утомляемость и анемия – о возможной потребности в железе и витамине В12. Те, кто выпивает более 50 мл алкоголя в день, даже если это пиво, страдают постоянной нехваткой витамина В6.

Миф № 9 Все витамины «разливаются из одной бочки», и не важно что покупать
Это одно из самых серьезных заблуждений. На упаковке качественных витаминов должно быть указано, что продукция прошла многолетние клинические испытания, а не только регистрационный номер.

Крайне важно сочетание витаминов, например витамины В6 и В1 совместно – бесполезны. Если витамины группы В попадают в кислую среду, например  аскорбиновая кислота находится вместе с витамином В,  то это даже может принести вред. Огромное количество ингредиентов в одной таблетке совершенно бесполезно (некоторые эксперты утверждают, что вредно более 3-5 компонентов в одной таблетке) Важна усвояемость витаминов организмом и их проводимость, а не количество.   

 

Комментарии:
09:28 28.06.11
Я считаю, злоупотреблять химическими витаминами не стоит. Только во время беременности пила гесталис, все остальное время обхожусь правильным питанием.
Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Как пережить праздничный ужин?
Бернард Шоу утверждал, что: «Нет любви более искренней, чем любовь к еде». Накал страстей - страстей пищеварительных, как правило, возрастает в канун Нового года.
Как вести себя при гастрите
Древние понимали желудок как своеобразную печку, где «доваривается» съеденная пища. Что ж, они не сильно и ошибались. Но ведь любая печка может сломаться. Что происходит, когда «ломается» желудок? Возникает гастрит.
Шесть заблуждений о лечении спины
К сожалению, большинство людей воспринимают недомогания в области позвоночника как должное и обращаются к врачу только тогда, когда больше нет сил терпеть боль. Но даже те, кто решил не доводить свое состояние до критического и всё-таки заняться...




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 244
Всего: 612903



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: